Применение уксуса в кулинарии

Домоводство и уксус неразделимы, рассмотрим применение уксуса в кулинарии. В пищу добавляем только натуральные без химических добавок кислоты.

Опишем в статье, где употребляем и каковы свойства продукта.

Использование уксуса в кулинарии

В пищу берем натуральные яблочные, бальзамические, винные, белые кислоты. Узнаем для чего используют уксус в кулинарии.

• Гасят соду для теста.
• Маринуют шашлычное мясо.
• Добавляют в прохладительное питье, десерты, заливки, приправы.
• Консервируют овощи и фрукты.
• Заправляют салаты, закуски.
• Повышают кислотность овощным супам.

[expert_bq id=496]Добавляем кислоты согласно рецептуре и инструкциям.[/expert_bq]

Свойства уксуса в кулинарии

Выяснили для чего нужен компонент, изучим свойства продукта и его употребление, выделим основные качества кислородсодержащей добавки.

Не забываем, в блюда добавляем приправу согласно рецепту, не больше.

[expert_bq id=496]Столовый белый — лучший для консервирования заготовок.[/expert_bq]

• Кислота смягчает жесткое мясо;
• взаимодействует с элементами соды, делает пышной сдобу;
• оберегает от появления плесени и порчи домашние закрутки;
• улучшает вкус закусочным блюдам;
• ароматизирует лимонады, сладкую выпечку;
• обогащает витаминами еду;
• увеличивает пикантность соусам.

[expert_bq id=496]К мясным блюдам (баранине, говядине) подходит винный, в домашние заготовки заливаем белый, к салатам — бальзамический с яблочным, в напитки — по желанию.[/expert_bq]

Записать

Запишем в поваренную книгу основные пункты.

1. Берем только натуральные кислоты.
2. Храним в недоступном для детей месте.
3. Со столовым 9% делаем закатки на зиму.
4. С красными и белыми винными шашлыки маринуем.
5. Бальзамическим сдабриваем закуски и десерты.
6. Яблочный — тонизирует питье.

Подошел к финишу рассказ об известной с древних времен приправе. Делаем вывод — полезна и пригодна в пищу еда без химических добавок.