Уксус в кулинарии
Применение уксуса в кулинарии
Домоводство и уксус неразделимы, рассмотрим применение уксуса в кулинарии. В пищу добавляем только натуральные без химических добавок кислоты.
Опишем в статье, где употребляем и каковы свойства продукта.
Использование уксуса в кулинарии
В пищу берем натуральные яблочные, бальзамические, винные, белые кислоты. Узнаем для чего используют уксус в кулинарии.
- Гасят соду для теста.
- Маринуют шашлычное мясо.
- Добавляют в прохладительное питье, десерты, заливки, приправы.
- Консервируют овощи и фрукты.
- Заправляют салаты, закуски.
- Повышают кислотность овощным супам.
Примечание автора
Агапов Владислав
Добавляем кислоты согласно рецептуре и инструкциям.
Свойства уксуса в кулинарии
Выяснили для чего нужен компонент, изучим свойства продукта и его употребление, выделим основные качества кислородсодержащей добавки.
Не забываем, в блюда добавляем приправу согласно рецепту, не больше.
Примечание автора
Агапов Владислав
Столовый белый — лучший для консервирования заготовок.
- Кислота смягчает жесткое мясо;
- взаимодействует с элементами соды, делает пышной сдобу;
- оберегает от появления плесени и порчи домашние закрутки;
- улучшает вкус закусочным блюдам;
- ароматизирует лимонады, сладкую выпечку;
- обогащает витаминами еду;
- увеличивает пикантность соусам.
Примечание автора
Агапов Владислав
К мясным блюдам (баранине, говядине) подходит винный, в домашние заготовки заливаем белый, к салатам — бальзамический с яблочным, в напитки — по желанию.
Записать
Запишем в поваренную книгу основные пункты.
- Берем только натуральные кислоты.
- Храним в недоступном для детей месте.
- Со столовым 9% делаем закатки на зиму.
- С красными и белыми винными шашлыки маринуем.
- Бальзамическим сдабриваем закуски и десерты.
- Яблочный — тонизирует питье.
Подошел к финишу рассказ об известной с древних времен приправе. Делаем вывод — полезна и пригодна в пищу еда без химических добавок.
Кофе с лимоном — это напиток, в котором кофе в зернах сочетается с соком или лимонным цитрусовым ароматом. Обычно это делается путем добавления свежевыжатого
Горячие роллы — это один из видов суши, который отличается от обычных тем, что он имеет теплую начинку и обычно подается горячим. Их главной особенностью
Для любого популярного ресторана повар это сердце заведения. Важная миссия сотрудника на кухне – четкое выполнение определенных функций.
Каждому знакома такая традиция, как угостить сослуживцев в свой день рождения. Что же такое заказать, чтобы всем понравилось угощение и при этом не разориться
Осетинские пироги — это особое блюдо, которое готовили еще кочующие предки осетин. У них не было особого разнообразия продуктов, поэтому питание было скудным.
Несколько десятков вариантов блюд с колбасой вареной придумали кулинары. Расскажем в статье, как готовить салат с колбасой. Предложим вашему вниманию интересные
Окунь особенно морской — уникальная рыба, богатая йодом, минералами и витаминами. Расскажем в статье, как быстро приготовить салат из окуня.
Блюда из красной рыбы всегда в почете. Поговорим в статье, как готовить салат из лосося с оригинальными заправками. Рецепты с инструкциями и видео помогут
Необыкновенно вкусная форель в закусочных блюдах. Поговорим в статье о создании рыбной еды на каждый день и к празднику. Расскажем, как просто сделать
Морские продукты богаты фосфором, витаминами и микроэлементами, необходимыми для организма. Поговорим в статье о блюдах из горбуши. Расскажем, как готовить