Как развести 9 процентный уксус до 6

Нередко перед хозяйками возникает вопрос, как из 9 процентного уксуса сделать 6 процентный. Это простая процедура, с которой справится даже новичок на кухне. Главное – четкость и точность соблюдения пропорций. Ознакомьтесь со способами перевода одной концентрации в другую.

Область применения 9%-ного уксуса

Столовый 9% раствор – специально разработанный жидкий продукт, характеризующийся специфическим запахом и кислым вкусом. Для начала расскажем, в какой сфере используется кислота. Состав с низким процентным содержанием применяется при готовке блюд, в борьбе с вредителями огородных насаждений, комнатных цветов.

Не забывайте, что в кухонном шкафу хранится почти универсальное средство – уксусная кислота. Она дезинфицирует поверхности, помогает очистить въевшиеся загрязнения, вывести пятна от пота с одежды.

Уксус используют в выпечке, при консервировании овощей на зиму, маринадов для мяса, рыбы. Также добавляют в борщ, щи, овощные салаты. Разные концентрации используют по следующим направлениям:

• 3% раствор применяют для обтирания от высокой температуры у малышей;
• добавляют в косметических целях при создании масок, кремов в качестве консерванта;
• 5% используют для заправки мантов, пельменей – разводят с водой и макают в смесь изделия;
• смесью заправляют салаты из помидоров, огурцов, перца и зелени;
• для приготовления винегрета;
• 6% кладут в тесто, чтобы оладьи и пироги получились пышными и высокими, также вещество делает выпечку воздушной;
• для приготовления маринада для шашлыка, курицы, рыбы;
• маринуют в нем старую говядину, чтобы размягчить ее;
• в медицине для наложения компрессов при болевых ощущениях;
• на зиму консервируют огурцы, помидоры, грибы;
• в виде пищевой добавки Е 260 добавляют в консервацию;
• для готовки борщевой заправки, рассольника;
• быстро удаляет накипь, известковые отложения в чайнике;
• для избавления холодильника от зловонных запахов;
• дезинфекции инструментов, сантехнических приборов;
• более высокая концентрация способна удалить ржавчину, расщепить жир.

Процедура перевода одного процентного соотношения в другое требует точности измерения пропорций. Чтобы грамотно разбавить уксус 9 до 6 процентов, соблюдайте указанные пропорции.

Формулы расчета

В старых рецептурах указывался именно шестипроцентный уксус. Тогда производители ориентировались конкретно на такой состав. В магазинах столовый 9% уксус появился лишь в 21 веке.

Если известно изначальное количество

Чтобы правильно развести 9 процентный уксус до 6%, нужно понять, какое количество вам потребуется для готовки. Потом переведите в граммы, показатель будет конечной величиной. Необходимое количество раствора умножьте на имеющийся процент уксуса и поделите на процент нужной консистенции. Получается универсальная формула, являющаяся точной.

Например, вы закрываете огурцы с перцем на зиму. В рецептуре указано 100 г 6% раствора, а у вас в шкафчике стоит только 9% уксус. Вычисляйте так:

(100г х 9%)/ 6=150 г.

То есть, из 100 г кислоты вы получите 150 г 6% раствора. Для этого 100 г 9% соединяют с 50 г воды. Пропорция в примере 1:1,5.

Если известно требуемое количество 6%

Существует второй вариант, позволяющий перевести уксус. Количество исходного раствора равно нужному проценту, умноженного на конечный объем и поделенный на изначальный процент уксуса.

Рассмотрим пример с такими обозначениями:

Х – 9% раствор

А – объем уксуса 6%

С – крепость раствора, в данном случае это 9

В – процент, требующийся рассчитать – 6%.

Х = (А х В)/С

Если у вас на кухне стоит кислота 9% в количестве 200 г, то внесите в формулу:

200х6/9 = 133,3 мл.

Для получения 200 г 6% раствора нужно взять 133,3 мл 9%-ной кислоты, и добавить в нее 66,7 мл воды.

Развести 9 процентный уксус до 6% можно при помощи 30% воды. Если у вас стоит 1 литр 9% уксуса, то в него необходимо влить 300 г холодной кипяченой воды.

Перевод концентрации с помощью ложки

Если требуется маленькое количество уксуса, можете использовать обычную ложку. Чтобы лучше ориентироваться узнайте, сколько мл в столовой ложке уксуса. Ее размер – десертная, столовая или чайная зависит от конечного объема.

Агапов Владислав

Повар с 13 летним стажем

Для перевода уксуса возьмите 2 ложки 9% и 1 ложку воды. Здесь действует пропорция 2:1

Как перевести 6% раствор с помощью рюмки

Чтобы перевести 9% кислоту в 6%, лучше воспользоваться не ложкой, а рюмкой. Сначала закипятите воду, охладите ее. Потом влейте 9% раствор в емкость, заполняя до 2/3. Остается долить водой до конца, чтобы рюмка была полной.

Для получения 6% раствора из 9%, на 2/3 его части влейте 1/3 воды. Если нужно получить шестипроцентный состав, вместо простого стакана можете брать медицинский.

Также посмотрите, как развести уксус 70 до 9 в таблице в ложках.

Перевод с помощью стакана

Если вы планируете приготовить большое количество консервации на зиму, и вам нужно много уксуса, пользуйтесь стаканом 250 мл, это граненый сосуд, наполненный до краев.

Вам нужно получить 375 г 6% раствора. Для этого 250 г 9% кислоты долейте водой.

Интересное видео:

Таблица для разбавления

Таблица по разбавлению видов уксуса и воды представлена для наглядного использования хозяйками. Она разработана не просто для ознакомления. Если вы приготовите рассол с неразбавленной эссенцией, овощи могут превратиться в кашицу, непригодную для потребления. Узнайте, возможно ли применение бальзамического уксуса.

Как из эссенции получить 6% кислоту

Нередко встает вопрос, как из эссенции 70% разбавить 6% уксус. Поскольку концентрированная кислота очень экономична, хозяйки ее используют довольно часто. Чтобы сделать 6% уксус, понадобится чистая, кипяченая вода, стальная столовая ложка, стеклянная посуда. Последовательность действий:

1. В ложку наберите эссенцию и перелейте в посуду.
2. В стакан наберите воды и в миску поместите 11 столовых ложек воды.
3.  Остается тщательно перемешать раствор.

Когда уксус 6% готов, используйте по назначению. Одной бутылки эссенции хватит на долгие месяцы.

Из уксусной эссенции 70% вы получите не только низко концентрированный раствор 6%, но и другие составы. В примере берется 1 столовая ложка:

• из эссенции и 1,5 ст. л. кипяченой воды получится 30% раствор;
•  6 ст. л. воды – 10%;
• 7 ст. л. – 9% смесь;
• 8 ст. л. жидкости – 8%;
• 9 ст. л. – 7%;
•  13 ст. л. – 5%;
• 17 ст. л. – 4%;
•  22,5 ст. л. – 3%.

Часто на магазинных бутылках указывается, какое количество эссенции берется для разбавления. Обычно печатают 1:20, но это не корректная информация. Иногда производители вообще не обозначают пропорции. Приготовьте консервант дома, посмотрите рецепт, как сделать уксусную матку в домашних условиях.

Некоторые правила

Для получения 6% состава используйте холодную очищенную или кипяченую воду. На форумах есть много информации, предлагающих воспользоваться калькулятором онлайн. Он быстро рассчитает объем.

Если вы обнаруживаете, что производитель указывает 1 часть уксуса, имеется в виду столовая ложка. Для получения уксуса 3% возьмите эссенцию 70% и разведите в 22 или 22,5 частях жидкости. Чтобы приготовить 4% раствор, возьмите 1 часть 70% и влейте 17 частей воды.

Агапов Владислав

Повар с 13 летним стажем

Для разбавления эссенции до 5% раствора, используйте соотношение 1:13. На 1 столовую ложку кислоты возьмите 13 ложек жидкости. Чтобы приготовить 6% смесь, разведите водой в пропорции 1:11.

Правила пользования:

Меры предосторожности

Раствор любой концентрации прячьте подальше от детей и животных. Держите в защищенном от света месте. Уксус опасен, им можно легко отравиться. Кислота способна привести к нарушению в функционировании органов желудочно-кишечного тракта, инвалидности и даже летальному исходу.

При возникновении малейших признаков на отравление, нужно вызвать бригаду скорой помощи, потерпевшему предложите выпить оливковое масло для замедления всасывания токсических веществ. Потом уложите человека на бок. Так он не захлебнется рвотной массой. Вызывать рвоту самому нельзя, пищевод может обжечься и повредиться.

Заключение

Уксусная кислота 6% применяется чаще всего для приготовления консервации на зиму. Но продукт используют и для других целей. Такая концентрация нужна для выпечки пирогов, тортов, блинов, готовки салатов, маринада. В шкафчике каждой хозяйки имеется эссенции или уксус с концентрацией 9%. Перевести жидкости в другие проценты несложно, таблицы и формулы вам помогут.