Вкуснейшие салатики с чукой

Японская кухня разнообразна и питательна. Поговорим в статье о блюдах из водорослей. Расскажем, как сделать салат чука с ореховым соусом и овощами. Видео ролики помогут кулинарам в приготовлении разнообразных витаминных блюд.

Рецепт классического салата «Чука»

Бесподобное блюдо японской кухни с водорослями вакаме — кладезь витаминов. Еда для любителей экзотики и полезной пищи. Покупая продукты замороженные в вакуумной упаковке, обращаем внимание на срок хранения.

Ингредиенты.

• Маринованные (замороженные) водоросли — 300 г;
• 2 ст. л. кунжутных семян.

Для заправки.

• По 2 ч. л. масла кунжутного и лимонного сока;
• 150 г соевого уксуса;
• ½ стакана очищенной воды;
• 1 ч. л. картофельного крахмала.

Инструкция по приготовлению.

1. Размораживаем водоросли, удаляем лишнюю жидкость.
2. Обжариваем кунжутное семя до золотистого цвета.
3. Перемешиваем компоненты заправки в отдельной миске.
4. Поливаем водоросли.
5. Посыпаем кунжутом.
6. Оставляем на 20 мин. для пропитки и кушаем с удовольствием.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 120,8 Ккал.

Посмотрите на видео, как готовить простой вариант “Чука”.

Не любите водоросли, поспешите ознакомиться, как готовим салат с колбасой — быстрая еда для работающих допоздна.

Рецепт салата «Чука» с сельдереем

Бережете фигуру, готовим для вас низкокалорийное и полезное диетическое блюдо с сельдереем. Пошаговый рецепт пригодится начинающим кулинарам.

Ингредиенты.

• Зелень сельдерея — 3 листа.
• Вакаме — 300 г.
• Рис отварной круглозерный — 100 г.
• Болгарский перец — ½ шт.

Для заправки.

• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сок лимона -½ ст. л.

Инструкция по приготовлению.

1. Овощи ополаскиваем — нарезаем полосками.
2. С водорослей сливаем жидкость.
3. Смешиваем в чашке продукты.
4. Брызгаем соком лимона сверху.
5. Заправляем маслом.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 61,3 Ккал.

Смотрим на видео, как сделать быстрый витаминный салат.

Рецепт салата «Чука» с огурцами и крабовыми палочками

Прекрасно сочетаются крабовые палочки с морскими водорослями. Предлагаем рецепт с фото и инструктажем приготовления блюда.

Ингредиенты.

• Маринованные водоросли — 200 г.
• Крабовые палочки — 200 г.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Семена кунжута — 1,5 ст. л.

Для заправки.

• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — ½ ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Инструкция по приготовлению.

1. Огурец ополаскиваем, сушим, нарезаем соломкой.
2. Семена жарим на разогретой сковороде без масла 5 мин.
3. Остужаем.
4. Крабовые палочки освобождаем от пленки, режем полосками.
5. Смешиваем в емкости продукты заправки.
6. Заливаем блюдо, кушаем сразу.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 86,1 Ккал.

Предлагаем ознакомиться с приготовлением диетического постного блюда с огурцом.

Рецепт салата «Чука» с рисом

Агапов Владислав

Повар с 13 летним стажем

Сок юдзу - сок из плода гибрида лимона и мандарина можно самостоятельно изготовить, смешав в равных долях лимонный и мандариновый сок.

Ингредиенты.

• Вакаме — 350 г.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Рис для суши — 100 г.
• Вода — 200 мл.

Для заправки.

• Сок юдзу — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Перец чили — ¼ стручка.
• Рисовый уксус — 1 ч. л.
• Мисо паста — 1 ст. л.
• Соль — щепотка.

Инструкция по приготовлению.

1. Смешиваем в пиале продукты для заправки.
2. Рис промываем 4-5 раз под проточной водой.
3. Высыпаем в кастрюлю и заливаем 200 мл воды.
4. Варим до полуготовности с момента закипания на слабом огне.
5. Отключаем плиту.
6. Укрываем полотенцем кастрюлю, оставляем на 30 мин.
7. Даем остыть.
8. Соединяем в миске компоненты блюда с заправкой.
9. Кушаем через 10-15 мин.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 83,7 Ккал.

Ознакомьтесь на видео, как варить рис для салата.

Агапов Владислав

Повар с 13 летним стажем

Расскажем, как готовится мисо-паста для “кука”, посмотрите в таблице количество ингредиентов необходимых для 200 г.

Бобы отвариваем до готовности, остужаем, разминаем. Добавляем рис, соль и паста готова.

Недавно писали как готовить салат из форели, посмотрите пошаговую рецептуру с видеороликами.

Рецепт салата «Чука» с грибами

Острый и легкий салат с грибами для любителей корейской кухни.

Ингредиенты.

• Маринованные шампиньоны — 150 г.
• Водоросли сушеные — 50 г.
• Вода очищенная — 250 мл.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Перец чили — ¼ стручка.
• Масло растительное без запаха — 1 ст. л.
• Зубчик чеснока.
• Молотый чили — 0/5 ч. л.
• 0,5 ст. л. соевого соуса.
• Семена кунжута — 1 ст. л.
• Рис вареный длиннозерный — 200 г.

Инструкция по приготовлению.

1. Измельчаем чеснок и перчик чили, обжариваем 2 мин. на сковороде без масла.
2. Добавляем 1 ч. л. масла.
3. Нарезаем полукольцами лук, добавляем в сковороду, жарим 5 мин.
4. Водоросли заливаем водой.
5. Через 15 мин. воду сливаем, нарезаем соломкой.
6. Закидываем в зажарку, тушим 5 мин.
7. Грибы режем кубиками.
8. Добавляем семена кунжута и соевый соус с молотым чили.
9. Остужаем, смешиваем с рисом, шампиньонами и кушаем блюдо.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 84,8 Ккал.

Гляньте видеоролик о полезном японском блюде “чука”.

Специально для любителей рыбной кухни предлагаем глянуть как сделать салат из окуня, мясо морского окуня содержит витамины и аминокислоты “Омега-3”.

Рецепт салата «Чука» с ламинарией и луком

Весенний авитаминоз нейтрализуем блюдами с водорослями. Витаминное блюдо с ламинарией питает щитовидку и мозг. Диетический простой салат готовим быстро.

Ингредиенты.

• Ламинария сушеная — 50 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода фильтрованная — 250 мл.
• Чеснок — 1 зубчик.

Для заправки.

• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Паприка молотая — 1 ч. л.
• Масло растительное без запаха — 1 ст. л.
• Соль с перцем — на кончике ножа.

Инструкция по приготовлению.

1. Взбиваем вилкой состав продуктов заправки.
2. Ламинарию насыпаем в миску, заливаем водой на 15 мин.
3. Откидываем набухшие листья в дуршлаг.
4. Лук очищаем, нарезаем мелко.
5. Заливаем кипятком на 2 мин.
6. Сливаем жидкость.
7. Чеснок измельчаем ножом.
8. Соединяем компоненты в емкости.
9. Заправляем соусом, подаем кушать.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 60,4 Ккал.

Для весеннего пополнения организма витаминами посмотрите на видео, как сделать салат с ламинарией.

Нет желания тратиться на приобретение дорогостоящих продуктов, приготовьте простые рыбные блюда, узнайте как сделать салат из тунца, легко и недорого.

Рецепт салата «Чука» с красной рыбой и апельсинами

Ароматный и пикантным вкус закусочного салата с красной рыбой и цитрусом не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты.

• Водоросли — 150 г.
• Горбуша слабосоленая — 1 брюшко.
• Салат листовой — 3 листа.
• Корнишон — 1 шт.
• Апельсин — 3 дольки с цедрой.
• Ореховый соус — 3 ст. л.

Инструкция по приготовлению.

1. Овощи промываем, сушим на полотенце.
2. Листья рвем вручную.
3. Кончики у корнишона удаляем, режем тонкими лентами.
4. Рыбу очищаем от кожи, нарезаем полосками.
5. Апельсин режем кубиками.
6. С водорослей сливаем лишний сок.
7. Смешиваем с соусом продукты и кушаем.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 94,9 Ккал.

Посмотрите видео где рассказано о салате “чука”.

Пополните кулинарную коллекцию, посмотрите как готовим салат из лосося — рыбные блюда богаты витаминами и микроэлементами необходимыми для организма человека.

Рецепт салата «Чука» с лососем и сливочным сыром

Идеальное сочетание сливочного сыра с морепродуктами делает вкусный салат с лососем и водорослями.

Ингредиенты.

• Филе лосося — 300 г.
• Сыр сливочный — 150 г.
• Водоросли маринованные — 200 г.
• Яйцо вареное — 2 шт.
• Картофель отварной -1 шт.
• Лук зеленый — 2 ветки.
• Соль с молотым черным перцем — по вкусу.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Соус ореховый — 2 ст. л.
• Сок лайма — ½ ч. л.

Инструкция по приготовлению.

1. Филе подсаливаем и перчим, обмазываем соевым соусом и маслом.
2. Укладываем на противень.
3. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 мин.
4. Остужаем, разделяем на волокна руками.
5. Складываем в емкость, поливаем соком лайма.
6. Яйцо с картофелем очищаем, нарезаем кубиками.
7. Сыр натираем крупной теркой.
8. Зеленый лук ополаскиваем, сушим, измельчаем ножницами.
9. Смешиваем в емкости продукты с соусом.
10. Оставляем для пропитки на 10 мин.
11. Кушаем с аппетитом, как самостоятельное блюдо.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 175,8 Ккал.

Видео-рецепт блюда на скорую руку с красной рыбой.

Рецепт салата «Чука» с креветками

Роскошное лакомство с креветками сделаем на ужин.

Ингредиенты.

• Водоросли консервированные — 200 г.
• Яйцо сырое — 1 шт.
• Креветки отварные королевские — 7 шт.
• Молоко — 3 ст. л.
• Листья салатные — 3 шт.
• Авокадо — 150 г.
• Капуста пекинская — 2 листа.
• Лимон — 1 долька.
• Майонез домашний — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Инструкция по приготовлению.

1. Взбиваем яйцо с молоком, выпекаем омлетную лепешку, остужаем.
2. Нарезаем соломкой.
3. С водорослей сливаем жидкость.
4. Листья промываем, обсушиваем, рвем руками.
5. Очищаем авокадо, разделяем на кусочки.
6. Капусту ополаскиваем, сушим, разрезаем соломкой.
7. Креветки обжариваем 5 мин. в соевом соусе, остужаем.
8. Высыпаем продукты в миску.
9. Поливаем соком лимона.
10. Заправляем майонезом.
11. Приятного аппетита!

Калорийность: на 100 г готовой закуски 106,5 Ккал.

Ознакомьтесь с видео рассказом о блюде “кука” с креветками.

Не нравится морская кухня, поспешите узнать как сделать салат из говядины — калорийная и питательная еда для всей семьи.

Как приготовить ореховый соус для салата «Чука»

Сложно найти в продаже ореховый соус к салатам “ чука”, приготовим его сами.

Агапов Владислав

Повар с 13 летним стажем

Соус домашнего приготовления храним в холодильнике в плотно закрытой стеклянной емкости до 14 суток.

Ингредиенты.

• Орехи кешью — 400 г.
• 200 мл кипяченой воды.
• Масло кунжутное — 3 ч. л.
• Уксус рисовый — 2 ч. л.
• Соевый соус классический — 4 ст. л.
• Жареное семя кунжута — 2 ст. л.

Инструкция по приготовлению.

1. Измельчаем в порошок блендером орехи.
2. Высыпаем в кастрюлю, заливаем часть воды.
3. Включаем слабый огонь, варим помешивая.
4. Постепенно добавляем всю воду.
5. Растираем смесь, чтобы не образовались комочки.
6. Заливаем соус соевый с маслом, перемешиваем.
7. В конце вливаем уксус.
8. Остужаем, добавляем семечки кунжута.
9. Храним в закрытой емкости в холодильнике.

Калорийность: на 100 г готовой закуски 473 Ккал.

Поглядите на видео пошаговое описание приготовления орехового соуса.

Запомнить

Подведем итог рассказу о диетической и полезной еде, сделаем закладку в памяти.

1. Соус ореховый домашний храним в холодильнике до 14 суток.
2. Сок юдзу заменяем, смешивая 1:1 лимонный с мандариновым соком.
3. Покупая водоросли в вакуумной упаковке проверяем срок годности.
4. Соус для салатов храним в закрытой таре в холодильнике до 2 недель.

Статью завершим предложением пройти тест по теме. Проверьте полученные знания и закрепите прочитанный материал.